7.2．四川成都“五朵金花”休闲观光农业模式

（1）"五朵金花"休闲观光农业区概况

四川省成都市锦江区三圣乡位于城乡结合部，"五朵金花"其实就是三圣乡的五个小村子。这五个村子，各有特色，红砂村搞的是"花香农居"，幸福村搞的"幸福梅林"，驸马村搞的"东篱菊园"，万福村搞的"荷塘月色"，江家堰村搞的"江家菜地"。以"花香农居"、"幸福梅林"、"江家菜地"、"东篱菊园"、"荷塘月色"命名的"五朵金花"为品牌的休闲观光农业区，占地12平方公里，现已成为国内外享用盛名的休闲旅游娱乐度假区，被评定为国家4星级风景旅游区。"五朵金花"休闲观光农业区不仅整合了成都市城郊区域之间的农村旅游资源，而且将农村旅游与农业休闲观光、古镇旅游、节庆活动有机的结合起来，形成了以农家乐、乡村酒店、国家农业旅游示范区、旅游古镇等为主体的农村旅游发展业态，在不断提升成都市旅游总体实力的同时，还丰富了农村旅游的内涵，促进了农村休闲观光农业的可持续协调发展。近年来，年均接待游客900万人次左右，年产值达1.8亿元，村集体收入达到3583万元。通过景区建设，在区内从事多种开发经营的3000多户农民（11500多人），全部就地转为市民，解决了9790个农民的就业安置，加快了城乡一体化的步伐；带动了商贸业、服务业等相关产业和县域经济发展;"五朵金花"旅游景区每年对地方财政收入贡献达近千万元。

（2）"五朵金花"休闲观光农业区的做法

a.高起点科学规划布局

2000年在规划"五朵金花"建设规模时，成都市政府提出了"农房改造景观化、基础设施城市化、配套设施现代化、景观打造生态化、土地开发集约化"高起点的科学规划思路，用景区模式打造国家级品牌休闲观光农业的大平台。一是推进城乡一体化协调发展，能够给城乡居民提供市外休闲娱乐场所，有利于当地农民就地转市民；二是有利于保护城市环境，按照国家4A级风景旅游区标准，突出蜀文化民居风格，建设成都市郊区靓丽风景线；三是有利于形成"一村一品一业"产业特色，为失地农民就地安置提供就业支持。对市政府的规划建设方案，多次举行由社会各界和规划区农民参加的听证会，广泛听取各方面的意见和建议。对确定的规划方案，政府、企业和农户一张蓝图干到底，从而打造了国家 4星级风景旅游区"五朵金花"的知名品牌。

b.突出连片开发经营

"五朵金花"的快速发展，主要得益于规模化经营，用连片联户开发，共同扩大发展的市场空间，破解农民单家独户闯市场的风险，走出了一条专业化、产业化、规模化的发展之路。在产业布局上，围绕共同做大做强休闲观光农业这一主导产业，五个景区实现一区一景一业错位发展的格局。"花香农居"：以建设中国花卉基地为重点，全方位深度开发符合观光产业的现代农业，主办各种花卉艺术节，促进人流集聚。"荷塘月色"：以现有1074水面为基础，大力发展水岸经济，建设融人、水、莲、蛙为一体的自然景观。"东篱菊园"：依托丘陵地貌，构建菊文化村，引导游客养菊、赏菊、品菊，陶冶道德精神情操。"幸福梅林"：用3000亩坡地培育20万株梅花，建设以梅花博物馆为主要景点的梅林风景。"江家菜地"：把500余亩土地平整成0.1亩为一小块的菜地，以每块每年800元租给城市市民种植，丰富市民和儿童对发展绿色产业的兴趣。由于连片联户经营和"一村一景一业"创意新颖，打造出了各具特色、相互关联的休闲观光农业品牌。

c.强化政府的管理职能

"五朵金花"从建设到管理，始终体现了政府的强势推动。在任何情况下，政府抓规划蓝图不动摇、抓国家级名牌的标准不降低。几年来，在旧村庄改造中，涉及拆迁等各种农民实际利益的问题，各级政府不回避矛盾，按照"宜拆即拆、宜建则建、宜改则改"等办法改造了3000多户旧农居，把原来的6个行政村合并成5个景区，农民在新景区就地转市民，统一缴纳"三金"，按照城市社区进行管理。区政府和街道办先后投资9745万元用于水、电、路、气和污水排放等公共设施建设，给企业和农户创造出了投资搞农村休闲娱乐场所有利可图的市场空间。在政府的推动引导下，企业和农户投资8000多万元用于整修农居、新建花卉市场和游泳馆等经营性项目。

d.着力提升文化品味

将文化品味融入于发展休闲观光农业之中，增加其文化和人文价值，这是"五朵金花"不断创新发展的不竭动力。诸如："花香农居"的休闲餐饮文化，"幸福梅林"的传统花卉文化，"荷塘月色"的音乐、绘画艺术文化，"江家菜地"的农耕文化，"东篱菊园"的环境人文文化，无一不是锦江人精心挖掘打造的符合当地民俗风情的杰作珍品。同时，锦江人注重变单一的农业生产为吸引市民体验、休闲的文化活动，使文化产业与农业产业相得益彰，以文化支撑产业，以品牌塑造形象，按照"一村一品"的文化格局不断推出和延伸新的品牌项目，使其接连不断的萌发出新的生命力和凝聚力。目前，"五朵金花"项目正整体申报AAAAA级国家旅游示范区。

e.多渠道打造融资平台

大力推进招商引资、土地流转、聚集民间投资，增加财力投入等多渠道融资模式。打造"五朵金花"，锦江区政府投入了8300万元用于发展水电路讯等基础设施建设和公益事业，撬动和吸引民间资金1．6亿元，其中，西南最大的花卉集散地--成都高店子花卉批发市场，就是通过引进2200万元民间资金修建的。大量民间资本的涌入，改善了农村环境，搭建了农民增收平台，建成了市民休闲的开放式公园，成功走出了城乡一体化可持续发展的新路子。原本属于锦江区政府的幸福梅林精品梅园，来自澳大利亚的合资公司-澳士瞩远投资有限公司拥有它的所有权。投资2000多万元，建成了从事梅花研究开发，并发展为观赏、休闲业的场所，打造成为全国梅花品种最全，规模最大的梅花观赏基地。

f.以旅带农、农旅互补并重

"五朵金花"走的是一条以旅游业为龙头，不断完善"公司+农户"的独特的经营和赢利模式。他们首先营造环境，先把最基础的设施建设和环境保护工作做完，再进行文化和旅游项目要素的包装，使土地大幅升值，实现了旅游和农业的完美结合，互相烘托，互相升华，提升品质。使旅游和土地开发互为补充，相得益彰。不仅改善了农村的人居环境，改变了农民的生活习惯，也改变了传统的单家独户、大田种植的农业生产方式。将旅游产业巧妙地与农业生产嫁接，引导农业生产规模化、产业化经营，大力发展都市休闲农业，土地产出效益大幅增加。由每亩种粮食年收入200-300元，蔬菜或种花年收入2000--5000元提高到每亩上万元。

g.拓宽农民就业增收社保途径

创立离土不离乡，就地市民化的生活模式，为农民搭建的增收平台主要有四种。一是租金。以转包、出租、互换、转让、入股等方式，使土地向有技术专长、有资金实力、有经营能力的专业大户、工商业主和经营能人集中，形成规模化、集约化的农业产业基地。二是薪金。农民到农业龙头企业或公司务工，成为农业工人，每人每月可获取500元以上的薪金收入。或依托花乡农居从事插花、餐饮、茶社等经营活动，每户每月营业收入上万元。三是股金。引进专业公司对生态观光区域内的农房进行整体策划包装，打造具有独特风格和文化品位的乡村酒店，引导农户以宅基地和土地承包经营权入股的形式、以"保底+分红"的模式分享收益。四是保障金。农民达到社会保障条件后，每月可领取364元的养老金、210元的低保金、报销住院费等"保障金"。同时着力构建农民就业体系，开发服务型 、社会型、自主型、创业型、公益性等不同岗位，多渠道促进失地、准失地农民就业。全区农村劳动力已转移就业9790人,登记安置失地农民就业率达89％。

(3)"五朵金花"休闲观光农业区的成效

a.探索了社会主义新农村建设的新路子，带动了农村新型产业和相关产业的发展。

"五朵金花"模式，不仅改善了农村的人居环境，改变了农民的生活习惯，也改变了单家独户、传统种植的农业生产方式，将文化、旅游产业有机的与农业生产嫁接，引导农业生产经营走规模化、产业化、工业化之路，大力发展本地特色农业，土地产出效益大幅度增长。同时，"五朵金花" 模式，又注重突出各自的特性，考虑景点的差异性，避免项目主题雷同，满足了不同消费群体的不同需求；既注重突出文化旅游产业与农业开发项目的结合，又注重产业发展与农民就业增收的结合，从而产生了极大的综合效应，提升拓展了农村休闲观光农业的功能，带动了农村旅游产业和相关产业的发展。

b.搭建了就业增收致富的平台，开辟了为市民打造休闲观光乐园的有效途径。

锦江区农民依托"五朵金花"构建的经营、就业、保障平台，变单一的种植农作物收入为拥有"四金"的多渠道增收，保证了农民增收的稳定性和持续性，促进了农民人均纯收入快速增长，农民收入增幅首次超过了城镇居民。打造"五朵金花"模式，以市场化配置资源的方式，找到了发展休闲观光农业的切入口，在"五朵金花"涉及的12平方公里土地上，如果按常规的城市化推进标准（包括公园建设），每平方公里需投入1.5亿元，而以城乡一体化方式打造，每平方公里只花了1500万元，不征地，不拆迁，就实现了农村就地变城市，农民就地变市民，不仅解决了农民离乡进城后带来的城市日益膨胀，城市设施不堪重负的问题；也加快了农村基础设施的建设，改善了农村人居环境，保持了良好的生态植被，建设了规模化的城郊绿地，为市民提供了丰富多彩的旅游休闲场所，实现了多赢。

c.打破了城乡二元结构，推进了城乡一体化进程。

一方面，城市的就业、培训、保障、救助、教育等政策和制度延伸到了农村，失地农民拥有集体资产的处置权，准失地农民保持土地承包的经营权，农民受到良好的教育和培训，得到社会保障，从政策、制度层面上保证了农民享受到与城市居民同等的就业社保待遇和教育权利，实现农民失地不失利、不失业、不失权。另一方面，"五朵金花"不是简单的把农民从农村户口改变为城市户口，仅仅停留于农民身份的转变上，而是促进城乡人口的相互渗透，城市居民纷纷到"五朵金花"区域从事经营、并将城市理念、城市文明、城市新风带到了农村。农民出租屋后，到城市居住就业，亲身体验城市生活规则，通过双向互动，更直观、更生动的促进农民融入城市，使城乡逐步具有同等的生产生活条件,城乡居民共享改革发展的实惠和文明,实现了城乡共同发展繁荣,提升了城乡一体化功能和水平。

(4)"五朵金花"休闲观光农业区的启示

a.必须致力于理念领先，创新务实，重视发展休闲观光农业。

"五朵金花"的发展理念最根本最核心就是创新务实。"规划就是财富，环境就是资本，结构就是效益"；"在花园之中建农居，农居内外建花园"这些在实践中探索总结出来的新思路无疑给我们许多新的启迪。锦江人非常注重项目规划和环境的营造，体现以人为本的理念和人文品味，合理开发利用地势地貌、自然山水和道路交通布局，着力发展休闲观光农业，他们还把旅游项目的开发建设与新农村建设有机结合起来，促进了城乡一体化的协调发展。借鉴"五朵金花"的成功探索和经验，各级党委政府必须把休闲观光农业作为一个新兴产业来抓，在思路理念、规划布局、多元投入、政策保障等方面开拓创新，勇于探索出台新的思路和举措，着力挖掘提升水平和档次，有关涉农部门如：城建、规划、旅游、环保等应统一思想，加强指导，形成合力，扶持总结一批好的典型，促进休闲观光农业向规模化、产业化、品牌化发展。

b.必须致力于瞄准市场，因地制宜，拓展新的领域和途径。

锦江人打造 "五朵金花"，关键在于瞄准和追踪市场需求，突出本地特色，走出了一条既有利于农民就业增收致富，又有利于市民观光休闲旅游的新路子。要在休闲观光农业具有一定的基础上，做好三个结合。一是同推进城乡一体化相结合。休闲观光农业的主体市场在城市周边，应紧密结合城市规划，推进"城中村"改造，扶持失地农民再就业，农民转居民等同步发展。整合资源，引导有条件的"农家乐"相对集中，积极推进连片联户规模化经营，形成规模休闲农业新的亮点和辐射点。二是同产业开发与环境保护相结合。扶持农户连片联户发展"农家乐"、着力解决好污水排放垃圾处理、农户卫生许可与检疫、片区社会治安等公共服务问题。三是同新农村建设相结合。在城郊相对集中的区域扶持一批新农村建设示范村发展休闲观光农业，加强水、电、路、讯基础设施建设，改造提升农居风格设计水平，带动农村新兴产业和相关产业的发展。

c.必须致力于文化搭台，创新品牌，提升整合资源的规模效益。

"五朵金花"具有浓郁的文化品味，既具有兼收并蓄、博采众长的品格，又具有吸纳外来文化的风格，"同化"的能力非常强，打造了国家AAAA旅游景区的知名品牌，吸引了大量人流、物流、资金流，其产生的长远规模效益是显而易见的。对于景区，旅游是载体，文化是灵魂。利用当地独特的历史文化、民族人文和自然风光优势，发展休闲观光农业，其市场前景十分广阔。有关部门应着力挖掘提升具有地方特色的民族民俗文化优势，逐步打破 "小而散"的旧格局，做大做强做优一批具有地方特色的知名品牌。在"五朵金花"的打造和提升中，始终坚持了文化先行，注入文化因子，延伸文化产业链条，用独有的文化特色，提升景区的底蕴和内涵，给游客提供更丰富、更高尚的休闲观光新景致。目前，该区正在景区规划建设5个艺术村，即创意村、画家村、雕塑村、摄影村和民俗村。江家菜地的雕塑村，荷塘月色的画家村雏形已现，东篱菊园的摄影村，幸福梅林的民俗村和花香农居的创意村正在筹建之中。从而因地制宜、整合资源，不断提升休闲观光农业区的规模效益和整体水平，推进城乡一体化和带动农民就业增收致富。一位哲人曾说过:城市之所以吸引人,就在于它那丰富多彩的文化多样性。任何一种适宜生存的文化都能在城市的每个角落里找到它的踪影。

7.3．浙江杭州梅家坞休闲农业模式

梅家坞坐落在杭州市城西山区，是有名的龙井茶产地之一，过去这里的村民靠采茶、制茶、卖茶维持生活，原始的生产方式效率低，收入微薄，每人平均年收入不足3000元。梅家坞主要以农家乐模式发展休闲农业，随着近年来当地大力发展茶楼形式的农家乐旅游，沿公路居住的村民家家户户都在开办农家乐、茶楼，取得了良好的成效，有效的改善了村民的生活条件,提高了生活质量。梅家坞茶种植面积1333公顷，直接带动农户35000余户，品牌龙井茶种植面积667公顷，直接带动农户2万余户。年销售收入4223.25万元，实现利税397.22万元，增加农民收入342.88万元。

7.4．英国伊甸园模式

（1）项目概况

英国伊甸园位于英国康沃尔郡在英格兰东南部伸入海中的一个半岛尖角上，总面积达15公顷。其所在地原是当地人采掘陶土遗留下的巨坑该工程投资1.3亿英镑，历时两年，于2000年完成,2001年3月对外开放。在开业的第一年内就吸引游客超过两百万,开业至今游客量过千万。与其他一般的温室有所不同,英国伊甸园是世界上最大的单体温室.它汇集了几乎全球所有的植物,超过4500种、13.5万棵花草树木在此安居乐业。在巨型空间网架结构的温室万博馆里,形成了大自然的生物群落。其目标宣言是“促进对植物、人类和资源之间重要关系的理解,进而对这种关系进行负责任的管理,引导所有人走向可持续发展的未来。” 伊甸园既想吸引研究人员,又想吸引游客。“伊甸园有着天堂般的美丽，这里人们和谐地跟自然生活在一起。”它是在15层生物圈里重新捕捉生物的美丽。

（2）发展定位

伊甸园，这个世界上最大的绿色房子。它是围绕植物文化而打造的，融合高科技手段建设而成的，以“人与植物共生共融”为主题的，具有极高科研、产业和旅游价值的植物景观性主题公园。

（3）主要项目 ——三大种植馆、两大温室

a. 热带馆：在8座穹顶状建筑物中，有4座被称为“潮湿热带馆”。它占地近1.6万平方米，高55米，长200米。其中生长着来自亚马逊河地区、大洋洲、马来西亚和西非等地的1.2万种植物，包括棕榈树、橡胶树、桃花心木、红树林等。

b.温暖气候馆：另外4座穹顶状建筑物被称为“温暖气候馆”，里面种植着来自地中海、美国加利福尼亚、南非等地区的植物，例如橄榄树、兰花、柑橘类植物等。

c. 凉爽气候馆：在热带“生物群落区”和温带“生物群落区”的中间是一个露天的花园。“凉爽气候馆”里是原先生活在日本、英国、智利等地区的植物。工作人员还计划在这个馆里种植茶树并销售茶叶。

各馆内种植了来自全球的数万种植物，有来自从喜玛拉雅山到智利的奇花异草也有来自康沃尔郡的本地植物。除了植物之外，还放养一些鸟类、爬行动物等，帮助消灭害虫，控制生态。

d.两大温室：大温室模拟热带雨林气候，温室中的植物多是从热带海岛、马来西亚、西非和热带的南美洲移植过来的；小温室模拟地中海气候，其中居住着来自地中海地区的柑橘、橄榄、甘草、葡萄、来自南非地区的山龙眼、芦荟、来自加州地区的色彩艳丽的罂粟和羽扇豆。此外还有各种水果、蔬菜和其他农作物。

(4)项目功能

a.生态观光：是项目的主要功能，主要通过两大温室、三大展馆所展现的万种特色、稀有植物所造就的良好生态环境下，形成观赏功能，让游客了解世界各国的珍稀特色植物。

b.休闲体验：游客在观赏植物之余，还可以欣赏体验各种话剧、艺术秀、园艺论坛、音乐节、儿童专题节目等。比如伊甸园里不时举办一些流行时尚的演唱会，如著名的八国集团救济非洲儿童的live8演唱会。

c. 科普教育：自然教育史伊甸园的一个重要功能。伊甸园就像一个活生生的实验室，为所有年龄群体提供度身定做、身临其境的字眼体验和教育服务。伊甸园聘请了大批如有经验的导游、教师、培训师和演讲者，每年的9月到11月、1月到7月都会给不同年龄段的学生提供服务，并鼓励在校老师利用伊甸园所提供的资源丰富其教学内容。

(5)经营模式

a.运营模式

（1）注册慈善信托基金：伊甸园的全部资产属于该信托基金。信托基金下设一个全资公司，名为伊甸园工程有限公司。该公司代表信托基金掌管伊甸园工程的全部事务。公司设有自己的董事会，由独立董事和非独立董事构成，董事会对信托基金托管人负责。伊甸园工程的创办人蒂姆担任该公司的CEO。公司经营所得的盈余部分需全数缴纳给信托基金。

(2)成立伊甸园基金会：基金会主要代表伊甸园工程的对外形象，负责与政府、企业、学校等机构建立联系。帮助伊甸园工程建立一些专项项目，如废弃物零排放项目，以及寻找伊甸园工程差异化发展的策略。

b.盈利模式

(1)门票收入：普通成人门票14英镑，目前每年接待游客100万左右 。

(2)发展会员：每年会费在35英镑左右，目前拥有会员6000人出售商品，如和伊甸园有关的书籍、文具等，设有一个专门的销售网站。

(3)捐赠计划：伊甸园慈善信托基金接受来自个人和团体的捐赠。

(4)教育培训收费：对每个学生收取4英镑左右的培训费用。

(5)志愿者招募：节约人力成本。

（6）模式启示

a.创意建筑提升关注度：极具创意的吹气泡泡建筑本身就是一个强大的吸引力。它被英国人票选为“民众最喜欢的建筑”之一。其独特性使康沃尔郡成为除伦敦外的英国第二大旅游目的地，它也是英国最受游客欢迎的三个旅游吸引物之一。建筑结构是双层圆球网壳，此结构在尽可能减少用钢量的同时创造了尽可能多的建筑空间。构成为：上弦为六边形网格，下弦为三角形加六边形网格，类似蜂窝形三角锥网架，完美的力学结构，肥皂泡和蜂巢的结构原理。温室表面同水立方一样都是采用乙基四氟乙（ETFE）、透明合成膜覆盖，整体外观如蜂巢的巨型球体，被世人称为“吹气泡泡的建筑”、“世界第八大奇迹”。

b.多种功能相互融合: 除了核心的植物观赏外，还开发各种体验性的活动，并将自然教育作为一个重要的功能。丰富了产品类型，拓展了市场群体，从而有能力满足不同层次的市场需求，提升了竞争力。

c.注重艺术的诠释作用：园区处处是别出心裁的创意雕塑，试图用艺术诠释人与植物的关系，成为一个环保艺术的殿堂。这大大提升了园区的内涵，并丰富了景观的观赏性。

源自：盛方商学

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